Тайминг — 2015

5 декабря:

Зона «Чемпионат»:

11:00 — номинация «Латте-арт»

1 Ровенская Виктория
2 Игнатьев Роман
3 Забанов Сергей
4 Дмитриев Леонид
5 Миронюк Валентин
6 Вавржина Маргарита
7 Обичкина Екатерина
8 Задорожнюк Роман
9 Луппов Алексей
10 Лунтовский Кирилл
11 Баранов Максим
12 Решетняк Лев
13 Розганова Вера
14 Асмус Вячеслав
15 Кругликов Дмитрий
16 Куприк Елена
17 Великая Александра
18 Гужавин Александр
19 Государенков Дмитрий
20 Шагов Владимир
21 Усманцев Даниил
22 Салюкина Юлия
23 Галямова Валентина
24 Смородин Антон
25 Селантьева Екатерина
26 Шабанова Рената
27 Прокофьева Анна
28 Сапрыкин Максим
29 Вареник Дмитрий
30 Никитин Данила
31 Барабаш Елена
32 Прокопчук Богдан

14:00 — номинация «Спидмейкинг»

1 Танцующие Выдры
2 LES
3 Не до сна
4 Кемекс-клан
5 Грязные Холдеры
6 Идеальный двойной эспрессо
7 Всё очень хорошо
8 Кафе Студии Лебедева
9 Coffee Hub
10 Каша Вкусняша
11 Кофейня Nook
12 Crema Caffe
13 Совята
14 Coffee Twins
15 Coffee Homies
16 Кубок Огня

Зона «Лекторий»:

Дата
Время
Название
Лектор/компания
Город
5 декабря
11:40 — 12:15
каппинг зерна
обжарщик «Буна Кофе»
Виктор Кузнецов Тверь
5 декабря
12:30 — 13:50
лекция
«Оценка кофе по системе СКАА»
Юрий Головков, SFT Москва
5 декабря
14:00 — 14:30
каппинг зерна
обжарщик «Лаборатория кофе»
Сергей Степанчук Москва
5 декабря
14:30 — 15:00
каппинг зерна,
обжарщик «OWL coffee»
Москва
5 декабря
15:00 — 15:30
каппинг зерна
обжарщик «Sweet Beans»
Дмитрий Павленко, Espresso Bike Санкт-Петербург
5 декабря
15:30 — 16:00
каппинг зерна
обжарщик «Дабл Би»
Санкт-Петербург
5 декабря
16:00 — 17:00
лекция 
«Подготовка бариста к чемпионатам»
Сергей Степанчук, «Лаборатория кофе» Москва
5 декабря
17:10 — 18:00
каппинг зерна
экспортер компания «SFT trading»
Юрий Головков Москва
5 декабря
18:15 — 19:45
лекция 
«Эспрессо, тонкая настройка»
Виктор Кузнецов, «Буна Кофе» Тверь

6 декабря:

Зона «Чемпионат»:

11:00 — номинация «Брюинг»

1 Селантьева Екатерина
2 Решетняк Лев
3 Галямова Валентина
4 Вавржина Маргарита
5 Шабанова Рената
6 Миронюк Валентин
7 Сапрыкин Максим
8 Великая Александра
9 Шагов Владимир
10 Гужавин Александр
11 Баранов Максим
12 Прокопчук Богдан
13 Никитин Данила
14 Салюкина Юлия
15 Прокофьева Анна
16 Вареник Дмитрий
17 Дмитриев Леонид
18 Розганова Вера
19 Ровенская Виктория
20 Забанов Сергей
21 Куприк Елена
22 Барабаш Елена
23 Усманцев Даниил
24 Задорожнюк Роман
25 Игнатьев Роман
26 Смородин Александр
27 Кругликов Дмитрий
28 Обичкина Екатерина
29 Асмус Вячеслав
30 Лунтовский Кирилл
31 Государенков Дмитрий
32 Луппов Алексей

14:00 — номинация «Кофе + Алкоголь»

1 Всё очень хорошо
2 Кемекс-клан
3 Кубок Огня
4 Не до сна
5 Coffee Homies
6 Кафе Студии Лебедева
7 Танцуящие Выдры
8 Coffee Hub
9 Crema Caffe
10 Каша Вкусняша
11 Кофейня Nook
12 Coffee Twins
13 Грязные Холдеры
14 Идеальный двойной эспрессо
15 Совята
16 LES

Зона «Лекторий»:

Дата
Время
Название
Лектор/компания
Город
6 декабря
11:30 — 12:30
лекция 
«Golden cup в эспрессо»
Сергей Степанчук, «Лаборатория кофе» Москва
6 декабря
12:30 — 13:10
лекция 
«Физика и химия аэропресса»
Роман Кантола, «Петербургский Институт кофе и чая» Санкт-Петербург
6 декабря
13:10 — 14:30
лекция 
«Способы обработки кофейной ягоды. Колумбия»
Виктор Кузнецов, «Буна Кофе» Тверь
6 декабря
14:30 — 15:00
каппинг зерна
обжарщик «Лаборатория кофе»
Сергей Степанчук Москва
6 декабря
15:00 — 15:40
каппинг зерна
обжарщик «Буна Кофе»
Виктор Кузнецов Тверь
6 декабря
15:40 — 17:30
лекция 
«Дефектовка кофе по системе СКАА»
Юрий Головков, SFT Москва
6 декабря
17:30 — 18:00
каппинг зерна
обжарщик «Дабл Би»
Санкт-Петербург
6 декабря
18:00 — 18:40
каппинг зерна
экспортер компания «SFT trading»
Юрий Головков Москва